Pinot noir rosé Brut - JL Denois
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
- Vin rosé pétillant
- Vin de France
- Cépage : Pinot Noir
- Bouteille de 75 cl
- à boire dans les 2 ans
- température de service : 10-12°
12% Alc
Vigne
Parcelles de Saint Pierre et Borde-Longue à Roquetaillade. Culture en bio.
Récolte manuelle en petites caisses.
Vinification
Assemblage de Blanc de Noirs obtenus par pressurage direct pneumatique et de jus de 'saignée' après une macération de 2 jours des baies égrappées (sans les rafles), pour obtenir couleur et fruité intense. Seconde fermentation et élevage en bouteilles sur lattes (la position couchée en tas avec les lies), remuage et dégorgement traditionnel avant la pose du bouchon en liège. Dosage en BRUT modéré à 7 g/l.
Taille ou dimensions
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Dégustation
Couleur rouge pâle avec une fine mousse persistante, bouquet typique du Pinot Noir : fraise et framboise. Crémeux et rafraîchissant. Pas trop acide ni trop sucré. Finale douce sans amertume.
Consommation
De l'apéritif au dessert avec une salade de fraises ou tarte aux fruits, après-midis, fins de soirée.
Informations complémentaires
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