Bistrologie rouge - Jeff Carrel

TVA incluse, hors frais de port

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Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés

-Vin de France
-Vin rouge
-Pinot / Grenache / Carignan / Syrah / Cabernet Sauvignon
-12,5% alc

Jeff Carrel a appliqué sur un Carignan des Corbières la recette qui a très bien fonctionné avec son Pinot noir ou l'Entêté. Une vinification en cuve très douce. Un élevage assez court, toujours en cuve. Bistrologie est née. 

Dégustation

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 La robe est pourpre sombre, mais loin d'être opaque.

Le nez est expressif, entre le panier de baies mûres et le chaudron de confiture de fruits rouges en train de mijoter, avec une touche d'épices et de cuir.

La bouche est ronde, fraîche, gourmande avec un fruit bien présent et des tannins imperceptibles.

Accords mets/vins

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A déboucher  au  débotté avec une assiette de cochonnailles, une pizza ou une viande grillée.