Ponpon le cheval 2019
TVA incluse, hors frais de port
Délai de livraison 1 - 5 Jours ouvrés
-Vin rouge
- IGP Pays d'Hérault
-Cépage : Counoise
- bouteille de 75cl
- T° de service 15-16°C
- Garde sur 3 ans
13.5 % Alc
Le beau gosse sur la photo n'est autre que le père de Pascal Olivier, avec son cheval Ponpon. Hommage dans le nom de cette cuvée a ce cheval pour ses bons et loyaux services rendu à la famille.
Dégustation
La robe est grenat bien translucide. Le nez, une fois aéré, est fin et délicat, sur la cerise – son fruit, son noyau et sa fleur – la fraise confite et le poivre blanc. La bouche est ronde, ample, soyeuse, aérienne même; avec une matière quasi impalpable qui vous envahit le palais, dévoilant un fruit frais et pur de belle intensité – toujours la cerise, sous une forme plus confite, mais pas lourde. La finale est délicieusement mordante, avec une griotte éclatante qui la ramène sur fond de tanins canailles. C'est assez jubilatoire, car finalement pas si courant que ça. Cela se conclut sur des épices douces et des notes crayeuses. Un dé-lice !